Viktorija Šiaulytė on kaasaegse kunsti, arhitektuuri ja filmi vallas tegutsev sõltumatu kuraator ja produtsent. 2013. aastast on ta projekti Zooeetika uurija ja koordinaator, projekti organiseerib Leedu kaasaegse kunsti programm Jutempus. Kaastoimetaja Leedu arhitektuurifondi trükisteseeriale Architecture [Publication] Fund.
Kaasasutanud koos filmitegijate Marta Dauliute ja Elisabeth Marjanovic’ Cronvall'iga Viimase Projekti (Last Project). Viimane Projekt on platvorm, mis läbi pikaaegsete koostöö produktsioonide, kaasab uudsetel viisidel publikut.